1. Asar los pimientos en el horno, en papel albal encerrado individualmente con sal y aceite, en a 210º durante 30’. Una vez estén bien hechos, pelar y reservar.

2. El morro de bacalao lo pondremos en una bandeja y lo cubriremos totalmente del aceite de oliva 0,4º;  lo meteremos en el horno, sin tapar, a 160 gr durante 8’.

3. Servir el bacalao bien escurrido y en láminas, en una fuente, encima de los pimientos asados;  y terminar con las olivas negras, unas hojas rotas de albahaca y un buen aceite de oliva extra virgen